ワイングラスでコーヒーを美味しく味わう実践テク！おすすめ耐熱グラスも紹介

ワイングラスでコーヒーを飲む際の楽しみ方として、おすすめのワイングラスを知りたい方も多いのではないでしょうか。

どの耐熱ワイングラスを選べばよいのか、アウトドアでの使い勝手はどうか、実際にワイングラスでコーヒーを提供するACID COFFEE Tokyoのような店舗の体験価値は何かも気になるところです。

本記事では、耐熱ワイングラスの基礎から、ホットにもアイスにも活用できる実践テクニック、ブランドごとの見どころまで、初めての方でも迷わず選べるように丁寧に解説します。

この記事で分かること

本ページはプロモーションが含まれています

ワイングラスでコーヒーを飲む魅力と選び方

コーヒーを飲むワイングラスのおすすめと選び方

ワイングラスでコーヒーを味わう場合は、形状や口元の厚さ、容量、ステムの有無が香味に大きな影響を与えます。

グラスの形状は揮発性成分の拡散や滞留を左右し、特にコーヒーの主要な香気成分であるカフェオールやフェニルエタノールなどの香り分子は、口径やボウルの膨らみ具合によって感じ方が変わります。

チューリップ形はボウル下部で香りを集め、上部のすぼまりで揮発をコントロールするため、嗅覚での識別精度が高まります。

容量は日常使いでは200〜350ml程度が理想とされ、これは一般的なハンドドリップ1杯分（約150〜180ml）に適度な空間を持たせて香りをためるのに適しています。

口元の厚さは1mm前後の薄口が推奨されることが多く、液体が舌に触れる際の流速や舌先での温度感知に影響します。

日本工業規格（JIS）によれば、ガラス製品の耐衝撃性は厚みだけでなく材質や焼きなまし工程によって変化するため、薄口を選ぶ場合は耐熱・耐衝撃性の表示があるものを選ぶことが望ましいとされています（出典：日本規格協会 JIS S 2301 ガラス製食器）。

ステムの有無は温度変化の抑制や持ちやすさに直結し、ホットではステム付きが温度維持に有利ですが、ステムレスは安定感や収納性に優れます。

形状・仕様と特徴

選択の際は、飲用シーン（自宅・カフェ・アウトドア）、焙煎度（浅煎り・中煎り・深煎り）、淹れ方（ドリップ・エスプレッソ）を踏まえ、洗浄や収納の利便性も含めて総合的に判断すると失敗しにくいです。

美味しい飲み方

ホットコーヒーをワイングラスで提供する場合は、温度管理が最も重要なポイントです。コーヒーの官能評価で用いられるSCA（Specialty Coffee Association）のカッピング基準でも、提供温度はおおむね70〜80℃から冷めていく過程で香味を確認することが推奨されています（出典：Specialty Coffee Association “Cupping Protocols” https://sca.coffee）。

ガラスは熱伝導率が低いため温まりにくく、また冷めやすい性質がありますが、予熱を施すことで初期温度の低下を抑えることができます。

具体的な手順としては、まずグラスに40〜50℃程度のぬるま湯を注ぎ、全体を温めた後に湯を捨てます。

抽出直後の高温液（約92〜96℃）を直接注ぐと、ガラスの急激な膨張による破損リスクがあるため、数十秒間サーバー内で落ち着かせてから注ぐと良いです。持ち方はステムまたは脚部を支えるようにし、手の熱が液温に影響するのを防ぎます。

香りを引き出したい場合は、グラスを軽く回して液面を広げ、揮発成分を空気に触れさせます。最初の一口は香りを確かめ、二口目で温度変化と質感を確認すると、味の全体像を把握しやすくなります。

手順のポイント

アイスコーヒーを楽しむ方法

アイスコーヒーをワイングラスで提供する場合は、温度・希釈率・香りの三要素を意識することが重要です。

氷は溶けるスピードが遅い大粒や丸氷が望ましく、直径4〜5センチ程度の丸氷は表面積が小さいため、抽出液の温度上昇を抑え、長時間にわたって香味を保つことができます。

抽出濃度はホットコーヒーよりもやや高めが適しており、一般的にはTDS（Total Dissolved Solids）で1.5〜1.7%程度が理想とされています。これにより、氷による希釈後にちょうど良い濃度へと落ち着きます。

ワイングラスの形状は、香りの拡散と保持を両立できるボウル型がおすすめです。グラス上部のすぼまりが華やかな香りを留める役割を果たします。

浅煎り豆を使用すると、冷却によって酸味が引き締まり、柑橘やベリーを想起させる風味が際立ちます。

視覚的な演出を高める方法としては、グラス内にミルクやシロップを静かに注ぎ、層を作る手法が有効です。液体の比重差を利用したラテ風レイヤーは、撮影やプレゼンテーションの場でも映える仕上がりになります。

さらに、アレンジドリンクとして、エスプレッソにトニックウォーターを加えるエスプレッソトニックや、オレンジピールで香り付けをする方法も知られています。

これらはカフェ業界でも夏季限定メニューとして提供されることが多いです（参考：全日本コーヒー協会 ）。

木村硝子のコーヒー用グラスの魅力

木村硝子のグラスは、業務用食器の分野で長年培われた設計思想が反映されており、口元の厚みは約0.9mmと非常に薄いです。これにより、液体が口内に流れ込む際の抵抗が減少し、繊細なフレーバーを舌全体で感じやすくなります。

また、透明度の高いソーダライムガラスやクリスタルガラスが使用されており、コーヒーの色調や粘性の観察にも適しています。

形状は香りの集約を意識した緩やかなチューリップ型が多く、カッピングやテイスティングの現場でも活用されています。スタッキング性に優れており、同一サイズを複数脚収納する場合でも省スペースを実現できるのも特徴です。

業務用途では、連続使用による衝撃や洗浄負荷を想定して設計されているため、家庭利用においても耐用年数は比較的長いです。ただし、薄口ゆえに衝撃には弱く、洗浄時は中性洗剤と柔らかいスポンジの使用が推奨されます。

公式カタログ（木村硝子店公式サイトには、容量や口径、重量などの詳細仕様が記載されており、目的に応じた選定が可能です。

アイスコーヒーにオススメの木村硝子グラス

木村硝子店 ろーたす 10ozゴブレット 340cc ソーダグラス 茶氷 映え 足付きグラス おしゃれ 家飲み プレゼント 極うす 高級感 喫茶店 プロに選ばれる一品 ロータス lotus 紅茶 アフタヌーンティ ルイボスティ コーヒー お酒 結婚祝い 新居祝い 価格：5,060円（税込、送料無料) (2025/8/14時点) 楽天で購入

ACID COFFEE Tokyoで味わう特別な時間

ACID COFFEE Tokyo（アシッドコーヒー トーキョー）は、東京・蔵前を拠点とするスペシャルティコーヒー専門店で、ワイングラスを用いた提供方法が特徴の一つです。

豆の焙煎度や抽出方法に合わせ、香りが立体的に感じられる形状のグラスを選定し、提供温度も20〜25℃のレンジで最適化しています。

これは、国際カッピング基準（SCA Protocols）においても、風味評価に適した温度帯とされています。

店内では、浅煎りのエチオピアやケニア産の豆を用いたフルーティなフィルターコーヒーが多く、ワイングラスによってアロマが集中し、口当たりがより滑らかに感じられます。

こうした提供スタイルは、消費者が器の重要性を理解し、自宅でも同様の体験を試みるきっかけとなります。

自宅で再現する際は、抽出レシピの模倣だけでなく、注ぐグラスの形状や予熱・予冷のタイミング、提供温度の調整など、店舗での工程を参考にすることが推奨されます。

このアプローチは、コーヒーの香味を最大限に引き出すだけでなく、提供体験そのものの価値を高める点でも注目されています。

項目	内容
店名	アシッドコーヒー トーキョー
住所	東京都渋谷区上原1-29-5 Bit 代々木上原101
営業時間	8時〜18時
定休日	無休
Instagram	@acidcoffeetokyo

耐熱ワイングラスのメリットと活用法

耐熱ワイングラスは、通常のワイングラスと異なり、ガラス素材の熱膨張係数や耐熱温度に配慮した設計が施されています。

多くの場合、耐熱ガラス（ホウケイ酸ガラスなど）が使用され、急激な温度変化に対する耐性が高く、JIS規格に基づく耐熱試験では120℃以上の温度差に耐えられるものもあります（出典：日本硝子製品工業会「耐熱ガラス製品規格」）。

これにより、熱々のコーヒーや紅茶を直接注いでも割れにくく、さらに冷たい飲料や氷を入れても同じグラスで対応可能です。

実用面では、予熱や急冷のプロセスが短縮され、抽出からサーブまでの時間を効率化できるため、香り成分の揮発を抑えやすくなります。

カフェインやクロロゲン酸といった成分は高温で揮発・酸化が進みやすいため、短時間での提供は風味保持に有利です。

さらに、紅茶、チャイ、ホットレモンなどコーヒー以外の温飲料にも転用できる汎用性があり、調理器具の省スペース化にも貢献します。

耐熱ワイングラスを長く使うためには、製品ごとの取扱表示を確認することが重要です。特に、直火やIHヒーターでの加熱に対応していない製品も多く、電子レンジ使用の可否や食洗機対応もメーカーごとに異なります。

また、急冷・急加熱は避け、予熱や常温への自然冷却を習慣化することで、ガラスの寿命を延ばすことが可能です。

ホットワイングラスを100均で手軽に揃える

近年、100円均一ショップでも耐熱性をうたったワイングラスが販売されています。これらの製品は、価格面での利便性が高く、試しやすい点が大きな魅力です。

ただし、同価格帯の製品は素材の純度や製造工程がブランド品と異なり、厚みや重量、口当たりに個体差が見られる場合があります。

耐熱性についても、一般的に耐熱ガラスの明確な規格表示がないことが多いため、使用時には慎重さが必要です。

特にホットコーヒーを注ぐ場合は、予熱工程を丁寧に行うことで、急激な温度差による破損リスクを低減できます。目安として、グラス内側を40〜50℃程度のぬるま湯で1分ほど温めてから使用すると安全です。

また、電子レンジや食洗機への対応可否は必ずパッケージや底面の表示を確認し、記載がない場合は避けた方が無難です。

100均ワイングラスは、まずコストを抑えて導入し、自分の好みや使い勝手を試す用途に適しています。その後、口当たりやデザイン、耐久性などの面でより満足できる製品に切り替えることで、無駄のない買い替えが可能です。

これは、コーヒー器具の選定におけるトライアルアプローチとしても合理的な方法といえます。

ハリオのワイングラス 特徴と人気理由

ハリオ（HARIO Co., Ltd.）は、耐熱ガラス製品の国内唯一の工場を持つメーカーとして知られています（出典：ハリオ株式会社公式サイト ）。

1921年創業以来、化学実験用ガラスからコーヒー器具まで幅広い製品を手がけ、耐熱ガラス分野での技術力と信頼性を確立してきました。

ハリオのワイングラスは、同社の耐熱ガラス技術を活かし、ホット・アイス双方のコーヒーに対応できる仕様が特徴です。

透明度の高いガラスは、コーヒーの色調や抽出後の泡の状態、粘性などを観察するのに適しており、カッピングやテイスティングにも活用されています。

また、ミニマルで機能的なデザインは、V60ドリッパーやサーバーなどの他のハリオ製品との組み合わせにも調和します。

さらに、耐熱性に優れた設計により、予熱を行った上で高温のコーヒーを注いでも割れにくく、温度変化に伴う香味の移ろいを穏やかに楽しめます。入手性の高さや交換のしやすさも、日常使いにおける大きな利点です。

特に飲食店では、同一シリーズで複数個を揃えることで、提供の統一感と運用効率が向上します。

ワイングラスでコーヒーをもっと楽しむために

耐熱グラスのおしゃれブランド注目モデル

耐熱グラスは実用性だけでなく、デザイン性の高さでも人気があります。特におしゃれブランドが展開する製品は、素材やフォルム、装飾性にこだわり、日常使いとインテリア性を兼ね備えています。

ボダム（Bodum）は、耐熱性能と美しいシルエットを両立させ、コーヒーや紅茶をより特別な時間に変えてくれます。

二重構造の耐熱グラスは、断熱効果で飲み物の温度を長時間維持できるとともに、飲み物が浮いているような視覚効果を演出します。

また、ブランドによっては手吹きガラスやハンドメイドにこだわり、同じシリーズでも微妙に異なる風合いを楽しめるのが魅力です。

購入時には、耐熱温度や容量だけでなく、食洗機対応や電子レンジ可否も確認しましょう。ブランド製品は高価ですが、長期的に使用できる耐久性やデザインの普遍性を備えており、結果的にコストパフォーマンスが高くなる場合があります。

また、ステンレス製のワイングラスで知られるダルトン（DULTON）もおすすめブランドのひとつです。食卓に限らずキャンプなどアウトドアシーンでも活用できる点が人気です。

ステンレス製は割れにくいだけでなく、ホットワインやホットコーヒーを美味しく楽しめるのでおすすめです。

耐熱グラスのスタバ限定デザイン

スターバックス（Starbucks）は、耐熱グラスを含む多様なオリジナルドリンクウェアを販売しています。特に二重構造の耐熱グラスシリーズは、店舗や公式オンラインストアで限定的に登場し、コレクション性も高く人気です。

透明なガラス越しに見えるラテアートやフラペチーノの層が美しく映え、SNS映えを意識するユーザーにも好まれています。

スタバの耐熱グラスは、ホウケイ酸ガラスを採用した製品が多く、耐熱温度差は120℃前後とされています（公式表示による）。そのため、熱いコーヒーやティーにも安心して使用でき、電子レンジや食洗機にも対応する場合があります。

ただし、製品によって仕様が異なるため、必ず底面や外箱の表示を確認する必要があります。

また、季節限定デザインや地域限定モデルが多いため、販売期間を逃すと入手困難になるケースがあります。コレクターやギフト需要にも対応しており、特にクリスマスや桜の季節などは毎年注目度が高まります。

STARBUS スターバックス 耐熱グラスロゴマグラスター384l 耐熱 マグ キラキラ 価格：4,806円（税込、送料無料) (2025/8/14時点) 楽天で購入

耐熱グラスの選び方と失敗しないコツ

耐熱グラスを選ぶ際は、まず用途を明確にすることが重要です。ホットドリンク専用なのか、アイスドリンクにも使うのか、あるいは両方に対応できる汎用性を求めるのかによって、最適な製品が異なります。

選定時の主なポイントは以下の通りです。

• 耐熱温度差：急激な温度変化に耐えられるかを示す数値。120℃以上が望ましい

• 容量とサイズ：日常的に飲む量や使用するコーヒーメーカーの抽出量に合うか

• デザインと口当たり：飲みやすさや見た目の満足度

• メンテナンス性：食洗機・電子レンジ対応の有無、手入れのしやすさ

• ブランドや保証：耐久性やアフターサービスも含めた信頼性

さらに、グラスの厚みや重量も日常使いの快適さに直結します。薄い口部は口当たりが良く、香りを感じやすい一方で、耐久性はやや劣る傾向があります。

反対に厚みのあるグラスは頑丈ですが、飲み口の感触が重くなる場合があります。自分の飲み方や好みに合わせ、総合的に判断することが大切です。

耐熱グラスの使い方とお手入れ方法

耐熱グラスを長く安全に使うためには、製品ごとの耐熱温度や取り扱い条件を正確に理解し、日常的に適切なメンテナンスを行うことが重要です。

一般的な耐熱ガラス製ワイングラスの耐熱温度差は約120℃前後に設計されており、急激な温度変化を避けることで破損リスクを大幅に低減できます。

例えば、冬場に冷えたグラスへ沸騰直後の湯を直接注ぐ行為は、熱衝撃により微細なひび割れを誘発する可能性が高いです。

使用後は、まず室温程度まで自然に冷ましてから洗浄に移るのが望ましいです。洗浄時には研磨剤入りのスポンジや金属たわしを避け、柔らかいスポンジと中性洗剤を用います。

これは、ガラス表面の微細な傷が香味の劣化や破損の引き金になるためです。また、食洗機の利用可否はメーカー仕様を必ず確認し、非対応品は手洗いが基本となります。

乾燥時には糸くずの出にくいクロスを使用し、自然乾燥との併用で水滴跡を防ぐことができます。

保管時は、口縁やステムに圧力がかからないよう、個別に立てて収納するか、複数枚重ねる場合は薄手のクロスや専用の仕切りを挟むことが推奨されます。

さらに、耐熱グラスは経年劣化による透明度の低下や微細な傷の蓄積が避けられないため、定期的な点検と交換が衛生面・安全面の両方から望ましいです。

季節別ワイングラスの楽しみ方

同じコーヒー豆であっても、抽出条件やサーブ方法を季節に応じて調整することで、香味の印象は大きく変化します。

春は、軽やかな酸味とフローラルな香りを生かすため、浅煎り豆をやや低めの温度（85〜88℃）で抽出し、チューリップ型のワイングラスで香りを集中させる方法が適しています。

夏は、高温多湿による味のだれを防ぐため、濃いめに抽出して大きめの氷で急冷し、希釈を抑えます。

氷は透明度の高い丸氷やブロック氷を用いると、溶けにくく視覚的な涼感も得られます。柑橘の皮や軽炭酸を加えると、冷涼感と香味の立体感が増します。

秋は、中深煎り豆を用いてナッツやチョコレート様の甘みを引き出し、ボウルが広めの形状で香りをゆったりと楽しむ方法が好まれます。温度は90〜92℃で抽出し、やや低めに冷ましてからサーブすることで、口当たりがまろやかになります。

冬は、深煎り豆を耐熱ワイングラスに予熱してから注ぎ、シナモンやカルダモンなどのスパイスを加えると、身体を温めつつ香りに複雑さが加わります。保温性を高めるためにダブルウォール構造のグラスを使用するのも効果的です。

ワイングラスでコーヒーを飲む楽しみ方：まとめ

• ワイングラスは香りを集めやすくコーヒーの個性が際立つ
• 口元の薄さと形状が口当たりと香りに影響する
• 耐熱表示の確認と予熱でホットが安心して楽しめる
• アイスは大きな氷で希釈を抑えると風味が長持ちする
• 木村硝子は端正なデザインと口当たりの軽さが魅力
• ACID COFFEE Tokyoの体験は器の重要性を実感できる
• ハリオは耐熱性と実用性で日常使いに取り入れやすい
• 100均でも試せるが取り扱い表示の確認が大切
• 用途に合わせてステム付きかステムレスを選ぶ
• 香り重視はチューリップ形で華やかさを引き出せる
• 長時間の温度維持は二重構造など機能性で補える
• 季節ごとに抽出とサーブを微調整すると飽きない
• お手入れは急冷を避けて優しく洗浄し長く使う
• 複数脚はシリーズを揃えるとテーブルが整う
• 家でも外でも視覚と香りを活かす演出が鍵になる

おすすめ記事
ワイングラスはどこで買うのが正解？失敗しない選び方と価格帯別ベスト購入先
マグカップとコーヒーカップの違いをズバリ解説！おすすめブランド3選も必見
リーデルのワイングラス がコストコで手に入るお得なセットと選び方
マグカップが人気の有名ブランド特集！男女別に高級ギフトの失敗しない選び方も